J6_醞釀_耶加雪菲
NT$500 – NT$580
已售: 1
衣索比亞．耶加雪菲擁有細緻的花香和明亮的酸，很適合喚醒頭腦，醞釀一週的開始。風味獨特之處，入口就感受到 柑橘、葡萄柚、蔓越莓的風味，中段浮現檸檬皮與細緻花香，尾韻是紅茶茶感，風味乾淨多變、口感扎實。 《咖啡豆的故事》 衣索比亞.耶加雪菲 耶加雪菲，這個名字的由來是由兩個部分之組成，Yirga是西達摩的一個城鎮名字，是穩定的意思，Cheffee則是自治市之意。 生長於南衣索比亞高原海拔2,000公尺,位於西達摩(Sidamo)省西北部，通常甜味明顯，也較多數人喜愛，也是我們在咖啡館比較容易喝到的單品咖啡。在水洗廠，咖啡果實在採收後，在裝滿水的儲存槽中發酵，工人們使用簡單的木耙翻攪，果實黏稠柔軟後，直接去殼及清洗，只剩羊皮包覆的果實，果實在經過最後的洗滌後，直接在水洗廠外乾燥。口味類似檸檬及柑橘的綜合體，口感黏度極佳，風味複雜。
| 風味 | 花香, 紅茶, Other fruit |
|---|---|
| 烘焙度 | 65/深度烘培/中淺焙 |
| 莊園 | |
| 產區 | |
| 國家 | 衣索比亞 |
| 海拔高度 | 1501~2000公尺 |
| 咖啡品種 | |
| 處理法 | 水洗處理法 |
| 生豆等級 |
5.0 顆星(根據 4 則評價)
風味特徵
(依據4 則評價)
1位在評價中提及酸酵味 
0位在評價中提及花香味 
0位在評價中提及水果味 
Ritachen陳美玲
太棒了👏 順、 潤、
分享
有幫助嗎?
郭佳慧
很棒喔
分享
有幫助嗎?
圓圓
分享
有幫助嗎?
Liru
聞起來有酒香味
比較沒有回甘的感覺
分享
有幫助嗎?