J6_融合_瓜地馬拉

NT$500NT$580

《商品描述》

 

瓜地馬拉.薇薇特南果特有的花香、榛果、烤核桃的香氣,輕易沖煮出淡淡的檸檬與柑橘皮的味道,焦糖的甜感,融入今天的工作裡。柑橘香氣飽滿,柚香、葡萄柚汁充滿口腔,獨特的蘋果酸感,尾韻則轉迷人細緻花香,平衡感相當好。

《咖啡豆的故事》

 

瓜地馬拉.薇薇特南果

 

薇薇特南果位於瓜地馬拉與墨西哥的邊界,高聳的山脈與原始的雨林環境是種植咖啡的最佳地點,

許多卓越杯優勝莊園皆集中在此,例如連年的COE冠軍茵赫特(Injerto)莊園,可以說是冠軍孕育地。

瓜地馬拉有八個主要產區,但最特殊的莫過於薇薇特南果。有別於安提瓜、阿提蘭、聖馬可仕等產區火山灰或融岩流風化而成的火山土壤,薇薇特南果則是以石灰質土壤為主,而這在世界各地的咖啡產區都屬罕見;另外值得一提的是,該地區最高海拔的咖啡園可以高達2000公尺,要比中美高海拔咖啡園因為容易遇霜而幾乎難以跨過1800公尺而顯得鶴立其中。

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產品編號: J6_004 分類:
風味

堅果, 花香, Other fruit, Brown sugar

烘焙度

65/深度烘培/中淺焙

莊園
產區
國家

瓜地馬拉

海拔高度

916~1200公尺

咖啡品種

波旁

處理法

水洗處理法

生豆等級
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通用配方

3 cuts

1 cut global

Q

風味筆記

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