J6_義式單品 – 坦尚尼亞
NT$800
坦尚尼亞是一個咖啡歷史豐富且也是個咖啡栽種面積廣大的國家，主要產區為吉力馬札羅山與梅魯山，是兩座土質非常肥沃的火山，咖啡制度和風味與肯亞相似，且咖啡為該國最主要的經濟作物，其中70%栽種的是阿拉比卡生豆，生長在坦尚尼亞的東北部，30%是羅布斯塔，主要在西北邊靠近盧安達和烏干達的卡蓋拉Kagera產區。坦尚尼亞生豆以水洗法為主，分級方式與肯亞一樣，是依照豆子顆粒大小和風味分級。顆粒大小依序為AA、AB和PB，AA 大小為17目和18目、AB為15目和16目，PB就是PEABERRIES。風味等級依序為TOP、PLUS、FAQ，FAQ－＂Fair to Average Quality＂會有一些輕微的瑕疵豆，但是不影響風味。
| 烘焙度 | |
|---|---|
| 風味 | 堅果, 柑橘類水果 |
| 莊園 | |
| 產區 | |
| 國家 | 坦尚尼亞 |
| 海拔高度 | 1501~2000公尺 |
| 咖啡品種 | 阿拉比卡 |
| 處理法 | 水洗處理法 |
| 生豆等級 | AA |
5.0 顆星(根據 1 則評價)
Jo
好喝
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