細緻淡雅的風味。

這一款衣索比亞來自Agaro產區，位於海拔1900～2000公尺的山區， 使用水洗處理法，與日曬法相比，多了一道水浮篩選咖啡果實的手續，還須浸泡在發酵槽裡讓果肉與咖啡豆分離，接著再用清水洗清雜質，而藉由繁瑣的水洗法則帶來了悠揚的花香，讓品種74110、74112蘊含的香氣更加明確，展現出桃子、蜂蜜、檸檬、紅茶、橙花和淡淡的奶香。

衣索比亞果杜若米娜是一款細緻淡雅的咖啡，搭配甜點與單喝的滿足感都很高，適合濾壓壺、手沖、賽風等等各式煮法，店裡的沖煮方式主要以賽風為主，以87度C水溫，1：16的沖泡比例表現。