台灣 高雄 那瑪夏 達卡努瓦 落山風日曬 SL34
NT$800
台灣 高雄 那瑪夏 達卡努瓦
落山風日曬 SL34
是指從2月到5月間 利用恆春東北季風乾燥及南部溫度跟衣索比亞溫度接近條件進行日曬處理
因為山上缺工以及山上高濕度導致莊園主必需耗費大量設備及設施來對應
恆春得天獨厚海風及溫度搭配淡季房務勞動力調度 可以達到互補作用
當後製完成後
恆春又可以對旺季遊客做整個完整觀光導覽
我們則負責整個路線串接及技術指導
建構起獨一無二島國咖啡文化
一方面在觀光區跟產地互相呼應
可以達到互補
整個計畫是十年前引種就建構完成的大計
十年一劍 現在是第二個十年
讓整個台灣咖啡農可以共享這份資源
還要成為另一個文化條件
無法複製 無法重現 盡力優化
其它服譍於山海天人
獨一無二 得天獨厚的落山風日曬計畫
這是理念支持的方案
| 烘焙度 | 75/中度烘培/淺焙 |
|---|---|
| 風味 | 紅茶, 柑橘類水果, Brown sugar |
| 莊園 | |
| 產區 | |
| 國家 | Asia |
| 海拔高度 | 916~1200公尺 |
| 咖啡品種 | SL-34 |
| 處理法 | 日曬處理法 |
| 生豆等級 |
4.8 顆星(根據 11 則評價)
風味特徵
(依據11 則評價)
4位在評價中提及水果味 
2位在評價中提及花香味 
Michael
柑橘與紅糖香氣，入口有茶香，整體偏酸，會回甘。
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Ze Lin
甜感十足
柑橘調性
尾韻茶感
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士侃
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林翠萍
柑橘類果香，果酸風味明顯順口好喝
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Ray
柑橘味果香明顯
整體順口
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Dennis
茶感明顯
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Ivy
覺得蠻酸的感覺也有獨特香氣
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Harold潘
獨特的香氣，是別的國家沒有的鄉味
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Huo
有紅茶味 口感偏酸
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賴思辰
聞起來有紅茶香氣，也能喝出紅茶的味道
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KAFFAVALLEY
好喝
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