J6_行動_肯亞

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肯亞.尼耶利有著些許橘皮與肉桂的甘甜,搭配乾淨俐落的酸度,交織出柔和愉悅的風味及餘韻。微妙的花香氣息,圓潤滑順的口感裡,藏著花果與高山紅茶的芳香,些許橘皮、小無子葡萄乾與肉桂的甘甜,甚至於黑巧克力的滋味。自然的給自己一個微笑。 《咖啡豆的故事》 肯亞.尼耶利 肯亞以生產高品質阿拉比卡水洗豆而聞名全球,咖啡是由英國人在 1900 年左右就傳入肯亞。絕大多數咖啡豆由肯亞咖啡局統一分級檢定,然後在拍賣會場上出售,肯亞的咖啡大分為 AA+、AA、AB 三級,以咖啡豆的粒徑均勻度分級,也一定程度上代表品質。肯亞 AA 可算是肯亞境內栽種最大的咖啡豆了,其風味複雜,帶有黑莓水果甜酸,口感厚實濃郁,明亮,個性鮮明,質地優良。 優質的肯亞咖啡豆普遍栽種於海拔1300 與 2100 公尺之間,恰位於赤道下方的肯亞,全國約有六百多萬人口從事咖啡產業,多為小農和合作社的結合形態。主要種植區包含 Ruiri、Thika、 Kirinyaga、西肯亞山 (Mt. Kenya West)、尼耶利 (Nyeri)、Kiambu 和 Muranga,以肯亞山及Aberdare 山麓為主。許多產區竭力保留原生森林生態系統,保護天然的基因庫。

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產品編號: J6_003 分類:
風味

可可, 紅茶, Other fruit, 棕色香料

烘焙度

65/深度烘培/中淺焙

莊園
產區
國家

肯亞

海拔高度

1501~2000公尺

咖啡品種

SL-28, SL-34

處理法

水洗處理法

生豆等級

風味特徵

(依據5 則評價)
2位在評價中提及酸酵
1位在評價中提及
0位在評價中提及花香
  • 謝幼美

    焦糖

    4 月 17, 2024

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  • Ritachen陳美玲

    剛烘起來, 順口好喝

    12 月 29, 2023

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  • Liru

    今天喝到這款是剛烘好的豆子
    酸度比較高,有橘子香味
    我覺得是很順口的酸

    12 月 9, 2023

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  • 唐齊

    12 月 9, 2023

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  • 麗芬

    酸甜感

    12 月 9, 2023

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通用配方

3 cuts

1 cut global

Q

風味筆記

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