Ethiopia Washed Process Aphrodite 衣索比亞 愛神
NT$70 – NT$500
平衡飽滿，滿溢的花香與果香。
這一款衣索比亞來自Yigracheffe產區，位於海拔2100～2300公尺的山區， 使用水洗處理法，與日曬法相比，多了一道水浮篩選咖啡果實的手續，還須浸泡在發酵槽裡讓果肉與咖啡豆分離，接著再用清水洗清雜質，而藉由繁瑣的水洗法則帶來了悠揚的花香，單一品種74110蘊含的香氣更加明確，展現出茉莉、檸檬、柑橘、荔枝與蜜桃風味。
衣索比亞果愛神是一款花果香滿溢的咖啡，搭配甜點與單喝的滿足感都很高，適合濾壓壺、手沖、賽風等等各式煮法，店裡的沖煮方式主要以賽風為主，以86度C水溫，1：19的沖泡比例表現。
| Roast Levels | 75/Medium Roast/Light |
|---|---|
| Aroma & Flavor | Floral, Citrus fruit |
| Coffee Estate | |
| Origin | Yirgacheffe |
| Countries | Ethiopia |
| Elevation | Above 2001M |
| Varietal | |
| Process | Wet process/Washed method |
| Green Bean Grade |
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